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预制菜企业纷繁扬帆出海，争看国际征象，但国际市集的迥殊需求、营商环境、买卖规矩等仍是品牌们出海的枷锁。面对出海路上的“千难万险”，企业们该怎样乘风破浪？

本文由红餐网（ID：hongcan18)原创首发，作家：梁盼，裁剪：景雪。

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走出洋门，香飘全球。登第预制菜居品正在加快闯荡国际市集。

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以我国传统农居品出口大省——广东为例，海关总署广东分署日前公布的数据骄横，本年一季度广东省出口预制菜达39亿元。

越来越多的预制菜被运往国际，无疑也给预制菜产业的发展翻开了新的通路。

陪伴全球买卖的复苏，去国际掘金，一经成为大宗预制菜企业发展的新标的。但要着实开拓国际市集，预制菜企业要跨越的难关还不少。

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登第预制菜开启“大帆海时期”

水产预制菜成出海大热点

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连年来，登第预制菜正在加快走出洋门。

老字号聚春园的佛跳墙预制菜已出口朋友意思国；鳗鱼加工企业东龙烤鳗的鳗鱼预制菜则销夙昔本、好意思国、东南亚等国际地区；恒兴集团的水产预制菜更是远销好意思国、加拿大、澳大利亚等国度……

据烟台日报报道，6月17日上午，烟台市召开全市经济形势分析调度视频会议，分析研判当前经济形势，安排部署下步工作。市领导李金涛等参加会议。

预制菜企业加快往外走的同期，宇宙各地关连部门也在积极鼓吹预制菜的出口买卖。

预制菜出海的势头只增不减，而这当中，又属水产预制菜的身影最为多见。

公开数据骄横，本年1-2月，大连海关监管出涎水产成品类预制菜达到1.88万吨；经佛山海关监管出口的预制菜居品货值达约1.5亿元，其中不乏烤鳗、冷冻鱼片、酸菜鱼等水产预制菜。湛江海关公布的数据则骄横，本年一季度，共验放预制菜532.7吨，主要包括烤鱼、虾饺等类居品。

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此前，恒兴集团水产事迹部营销总监郑可在采纳广州日报采访时暗示，2022年恒兴水产板块销售额近28亿元，国际销售占比约三成。

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国联水产方面也浮现，昨年1-8月，国联水产RCEP市集预制菜销售额达1021万好意思元，同比增长12.7%。其中，一款“菠萝烤鱼预制菜”初次出口加拿大就拿下了100吨订单。

有业内东说念主士分析称，全球约有6000万华裔华东说念主，这给登第预制菜出海带来无尽后劲。对水产预制菜而言，我国四肢全球最大的水居品出口国，早已造成完备的水产产业链，知晓的供给和先进的加工水平为水产预制菜乘风出海奠定了坚实基础。

“咱们将积极布局国际市集，对水产预制菜的国际‘出圈’充满期待。”本年以来，广东多家预制菜企业都向红餐网暗示，将依托地舆上风，加快开拓国际市集，把国际买卖四肢功绩的增长亮点。

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加快掘金全球市集，

水产预制菜怎样乘风破浪？

水产预制菜出海的势头正旺，国内市集也有不少企业初始将业务要点转向水产预制菜。

值得提防的是，多家预制菜企业高管、雇主向红餐网坦言，水产预制菜要已毕内销外旺，其实还面对不少挑战。

比如面向国际市集，企业是否清澈国际花费者的饮食民俗、口味偏好？列国的食安模范、准入规矩不同，能否得胜开拓国际推介渠说念，让产销对接更精确、更高效？

以上各种，都是企业出海亟需克服的困难，怎样惩处？连续瞻念察市集需求，夯实供应链才气，整合运用上风资源……无疑是当下较为有用的策略。

6月28-30日，全球海鲜买卖节暨良之隆·2023第三届中国粤菜食材电商节将在广州举行。

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届时，800多家优质展商，将携10000多款居品参展，诸多经销商和餐饮业东说念主士也将皆聚现场，共探水产预制菜发展机遇。在此，红餐网也提前向群众剧透一下展会的几大亮点：

1、头部海鲜水产企业皆集，整合全产业链资源

全球海鲜买卖节暨良之隆·2023第三届中国粤菜食材电商节为期三天，将在广州·中国相差口商品交游会展馆D区举行。

本届展会汇注了国表里的800多家优质展商，波及水产衍生企业、速冻企业、食物加工企业、中央厨房供应商、预制菜坐褥加工企业、餐饮企业、电商平台、冷链物流企业、开垦商，基本涵盖了水产全产业链。

在预制菜坐褥加工企业方面，展商有打造出小龙虾、烤鱼预制菜大单品的国联水产；聚焦虾滑大单品供应链的逮虾记；专注虾、鱼等水居品预制菜的鲜好意思来；主打速冻鱼肉成品的“百年鱼丸世家”海欣食物；靠小龙虾预制菜出圈的网红餐饮供应链品牌信良记；被称为“中国水产第一股”、主打海鲜预制菜的獐子岛；主营小龙虾等水产成品的新宏业……

在产业的上游坐褥开垦端，多家开垦商将带来烹调制作开垦、自动化坐褥开垦、预制菜坐褥加工开垦、衍生技艺开垦、原料加工与包装开垦、冷冻冷藏开垦等开垦。其中就有主要从事清洗消毒用品研发、坐褥和销售的华好意思万邦；闇练餐饮包装居品坐褥制作的利强包装；闇练食材洗切、搅动等开垦坐褥的的志伟妙卓……

除了优质展商，本届展会也将汇注丰富的国外买家资源。泰国、越南、厄瓜多尔、韩国、好意思国、澳大利亚等国度和地区为代表的国外企业也将前来展会现场参不雅采购。届时，国内企业和国外企业不错进一步交流警戒、对接需求。

据了解，本届展会将打造出一个食材采购、供需对接、警戒交流、新品展示的全产业链调换平台，助力水产预制菜产业链高下贱企业协同发展、资源互通。

2、10000+居品亮相，助力餐企破解居品立异困难

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连年来，市集上已有企业初始将河豚、团鱼、鲥鱼、刀鱼等小众水产食材研发成预制菜肴，预制菜居品的立异比拼日益热烈。那么，当下有哪些流行的小众水产食材，水产预制菜的口味、工艺方面又有哪些新的动向？

据了解，本届展会展馆内将建设多个展区，除了烹调比赛区、水产原料区等展区，还挑升建设了预制菜出口商品展区，餐饮东说念主不错从中了解到热点出口居品的特色，进一步闇练国际市集的需求。

笃信透过这次展会，群众将了解到最新的水产预制菜居品趋势，从中得回居品研发的新想路。

3、外贸出口主题步履不休，鼓吹水产预制菜走出洋门

为了鼓吹更多水产预制菜出海，让企业读懂各地海关的相差口监管战术，本届展会还将举办多场步履，包括海鲜买卖出口大会、全球海鲜买卖入口就业论坛、相差口考验检疫岑岭论坛、大湾区预制菜(南沙)出口基地首届预制菜出口论坛暨十亿好意思元订单签约庆典。

论坛特邀专科东说念主士现场磨真金不怕火预制菜外贸战术及企业共享出口案例，针对预制菜出海的痛点伸开深入共享，让参会者对国外营商环境、需求痛点、买卖规矩有更清澈的了解，助力水产预制菜企业抢捏出口机遇，鼓吹水产预制菜产业高质地发展。

4、赛事、论坛、品鉴会等20+步履同期举行，瞻念察行业新风向

对行业趋势有所了解，才能紧跟时期变化，已毕更好发展。基于此，本届展会时候将举办20多场步履，为餐饮东说念主带来精彩的想想盛宴。

现场不仅展出1000多说念冷菜，还会举办多场专科烹调赛事及交流品鉴步履，宇宙各地冷菜范围的烹调精英将来到现场比拼厨艺，交流厨艺心得、共享立异菜式、商量武艺传承，共同鼓吹中国冷菜行业发展跨越。多样万般的居品推介步履和好意思食物鉴步履，包括一品一味品鉴交流对接大会、广东省名特优水居品对研究谈会、海鲜红酒好意思食物鉴会、海鲜市集经销商品鉴推介会、海南自贸港暨海南渔业产业招商推介会。

通过这些推介步履和好意思食物鉴步履，本届展会将为水产产业链高下贱企业搭建起品鉴交流与产销对接的调换平台，不仅让供需对接更高效，同期也为餐企的菜式立异提供新灵感。水产食材可连续发展技艺论坛，由广东联鲲集团有限公司和良之隆·中国食材电商节组委会纠合把持。届时，一众大咖将围绕水居品品性校正的立异旅途、水产预制菜坐褥加工模范的痛点、牛蛙产业将来发展标的、大刺鳅衍生和新品种培植的困难等多个议题伸开询查，共探水产预制菜的发展趋势。

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2023深入海衍生海产市集峰会，由水产前沿、全球海鲜买卖节组委会、良之隆·中国食材电商节组委会共同把持。来自国表里的深入海产范围衍生企业、渠说念商、开垦商、运营公司、投资机构代表企业以及技艺巨匠，将围绕全球深入海衍生的近况、市集需求痛点伸开深入交流，并商量将来发展趋势。

第十八届罗非鱼产业发展论坛，由中国水产流畅与加工协会和全球海鲜买卖节组委会、良之隆·中国食材电商节组委会共同把持。罗非鱼衍生、饲料、苗种坐褥、加工、买卖等全产业链模范的企业将汇注一堂，共探罗非鱼市集近况及将来发展走向。

另外，展会还将举办全球对虾产业发展岑岭论坛、三文鱼产业发展岑岭论坛等多场论坛，匡助水产行业高下贱企业瞻念察全球水居品趋势，进一步了解国外水产范围的前沿居品、加工技艺，进而鼓吹海鲜水产国际买卖发展。二十多场行业步履，助力餐饮产业高下贱协同发展。

6月28日-30日，相约广州，共赴一场水产嘉会。